Mafriges se encuentra localizado en Sant Vicente de Torelló en la comarca de Osona dentro de la provincia de Barcelona y desde sus inicios en 1984 se ha dedicado al reparto y distribución diaria de carnes frescas y elaborados cárnicos a detallistas, mayoristas y fabricantes.
Es una empresa preocupada para adaptar los sistemas de trabajo a las exigencias del mercado.
La totalidad de la materia prima es seleccionada dentro de la propia región en granjas de proveedores habituales.
En el año 1995, Mafriges obtuvo el Certificado de homologación de Industrias Cárnicas, y desde entonces ha estado en el mercado Europeo haciendo de la calidad de sus carnes y la formalidad del trato con el cliente la piedra fundamental de su crecimiento en el mercado exterior.
Actualmente las ventas intracomunitarias a países como Portugal, Francia, Alemania, Italia, Inglaterra, Holanda, Dinamarca Polonia, República Checa, países de Europa del Este y las exportaciones a países como China, Japón, Corea del Sur, Filipinas, Singapur, Malasia, y Sureste Asiático.
Mafriges controla todas las fases del proceso productivo para garantizar la máxima calidad
Mafriges es un matadero con una capacidad semanal de 17.000 cerdos, sala de despiece especializada por productos, sala de empaquetado, y almacén frigorífico.
De este modo, Mafriges puede garantir un control total sobre todos los aspectos de la producción. La flexibilidad del sistema productivo permite producir de acuerdo a las intenciones de uso y las necesidades de los clientes de acuerdo con el sistema de Gestión de la Calidad FSSC 22000 que se tiene implementado.
Mafriges ofrece todos los posibles cortes del cerdo, desde los cortes primarios hasta el deshuesado y recortes.
Las nuevas instalaciones constan de una sala de empaquetado para envasar productos al vacío o en segunda piel.
Control integrado de la producción
Una base de datos central permite optimizar y planificar la producción y asegurar una trazabilidad total de los productos en todo el proceso productivo.
Mafriges S.A. se encuentra situado cerca de sus proveedores habituales de ganado en la comarca de Osona, una comarca con una antigua tradición porcina.
Las cortas distancias en el transporte de las granjas hasta al matadero, junto con las buenas condiciones con las que los animales son transportados, reducen el estrés en los cerdos.
Mafriges utiliza tecnología de última generación en el proceso de sacrificio.
El sistema de anestesiado basado en CO2 ofrece ventajas muy significativas respecto los sistemas tradicionales. De este modo se garantiza la mejor calidad de la carne.
La sala de despiece esta organizada del modo siguiente:
- Sección de la familia de la xuleta
- Sección de la familia de la paletilla
- Sección de la familia del beicon
- Sección de la familia del jamón
- Sección de las cabezas
De este modo se alcanza una sala de despiece especializada por productos
Mafriges dispone de un servicio logístico diario que permite distribuir carnes frescas y elaborados cárnicos de la mejor calidad al comercio tradicional, tiendas especializadas, charcuterías, detallistas y mayoristas de todo el país con el mejor servicio y puntualidad.