Mafriges là một công ty chuyên giết mổ, sơ chế và ướp lạnh các sản phẩm thịt lợn, công ty có trụ sở tại Sant Vicenç de Torello trong một khu vực truyền thống về nghề chăn nuôi lợn, trên địa bàn tỉnh Bac-xê-lô-na, cách biên giới Pháp và cách cảng vận chuyển hàng hóa lớn 1 giờ xe chạy.
Kể từ khi công ty bắt đầu hoạt động vào năm 1984, công ty đã cung cấp và phân phối hàng ngày các loại thịt tươi và các sản phẩm thịt đã được chuẩn bị tới các cửa hàng bán lẻ và bán buôn cũng như tới các nhà máy chế biến.
Mafriges cũng đã mở rộng hoạt động kinh doanh bán hàng đến thị trường châu Âu và các nước châu Á, công ty luôn trong tình trạng tăng trưởng liên tục.
Chất lượng của sản phẩm của công ty, cùng với các dịch vụ khách hàng tốt là cơ sở làm nên uy tín của Mafriges ‘.
- Cam kết về môi trường
- Đảm bảo lợi ích về động vật
- Cơ sở thiết bị hiện đại
- Công suất giết mổ 17,000 đầu lợn mỗi tuần
- Đội ngũ nhân viên có trình độ cao
- Nhân viên nhà máy khoảng 250 người
- Thuộc Hệ thống Truy xuất nguồn gốc Calitax, Các nhà cung cấp uy tín
- Chứng nhận chất lượng:
- HACCP, FSSC 22000, IFS, BRC, Wellfare Animal Quality
- Đảm bảo lợi ích cho động vật và chất lượng
Mafriges kiểm soát tất cả các giai đoạn trong quá trình sản xuất để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Mafriges có cơ sở giết mổ của mình với công suất hơn 17.000 đầu lợn hàng tuần, một phòng chuyên cắt sản phẩm, một nhà máy đóng gói và kho lạnh với công suất hơn 2,500 tấn. Bằng cách này, Mafriges có thể đảm bảo một sự kiểm soát toàn bộ trên tất cả các khâu sản xuất.
Tính linh hoạt của hệ thống xử lý cho phép sản xuất trên cở sở mục đích sử dụng rộng rãi và yêu cầu của khách hàng theo hệ thống quản lý chất lượng tiêu chuẩn FSSC 22000.
Mafriges có thể cung cấp sản phẩm đã được pha cắt dưới bất kỳ cách thức nào, từ cắt sơ qua, tới lọc thịt thành miếng không xương hoặc thành các miềng mỏng.
Cở sở và trang thiết bị mới bao gồm một khu vực đóng gói luôn sẵn sàng để đóng gói các sản phẩm IWP (Đóng gói riêng lẻ hoặc Đóng gói chân không)
4 hầm lạnh và kho lạnh với công suất 2,500 tấn.
Quá trình kiểm soát triệt để
Một cơ sở dữ liệu trung tâm cho phép tối ưu hóa và lập kế hoạch sản xuất cũng như đảm bảo nguồn gốc của toàn bộ các sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất.
Công ty Mafriges SA nằm ngay cạnh các nhà cung cấp nguyên liệu thô, trong một khu vực với một truyền thống cổ xưa về nghề chăn nuôi lợn và động vật.
Giao thông vận tải trong tầm khoảng cách ngắn cùng với điều kiện vận chuyển động vật tốt giúp lợn bớt căng thẳng.
Hệ thống gây mê dựa trên CO2 đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất.
Sau khi lợn đã được giết mổ, thịt còn lại được lưu trong phòng điều hòa.
Nhà máy pha cắt thịt được tổ chức như sau:
- Khu vực Thịt lợn thăn
- Khu vực Thịt bụng
- Khu vực Thịt vai
- Khu vực Thịt đùi
- Khu vực Thịt thủ
Nhà máy cắt được chuyên hóa theo sản phẩm
Mafriges cũng cung cấp các sản phẩm tươi sống hoặc đông lạnh sang thị trường châu Âu bằng xe tải riêng của mình với sự đảm bảo tối đa về thời gian và bảo quản sản phẩm.
Khu vực đóng gói
Sản phẩm ép chân không và sản phẩm I.W.P.
Bộ phận gửi hàng đông lạnh
Kho lạnh